膚
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简体字
膚
繁体字
膚
- 部首月
- 笔画13 画
释义
膚〈动〉
烹煮,古代用盐、豉、葱与肉类同煮的一种烹调法,北魏贾思勰《齐民要术》有膚鸡﹑膚白肉﹑膚猪、膚鱼诸法。如膚鸡;膚白肉;膚猪;膚鱼。
见"膚舎"。
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